Tradição, tempo e bicyclette Nossos pães são elaborados a partir de receitas antigas e de um ”savoir-faire” tradicional, resgatando o valor do tempo. Cada pão é fruto de um longo processo de fermentação e é modelado manualmente de maneira artesanal. Enfim, nossos pães são assados à moda antiga, diretamente na pedra. Viennoiserie: Na mais pura tradição francesa, nossos croissants, pains au chocolat e brioche com passas são preparados com matérias-primas selecionadas: manteiga-extra, ovos caipiras e chocolate belga meio-amargo. |
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Sem gordura, sem açúcar. Nossos pães não tem gordura, açúcar, nem aditivos químicos ou agentes de conservação. As matérias-primas: farinha integral, centeio, gergelim, semente de girasol, ervas finas, sal marinho… e muita linhaça. Produtos locais e pequenos produtores: escolha consciente Na nossa boulangerie, privilegiamos os pequenos produtores, dando preferência à agricultura local, orgânica e sustentável. La bicyclette? Nossa convicção Por respeito ao nosso planeta, optamos por fazer nossas entregas de bicicleta e limitamos ao máximo a utilização de plásticos dando preferência a materiais recicláveis. |
